DE COLLECTIE
Handgemaakte koksmessen
Ontdek de collectie handgemaakte koksmessen van JKNIFE. Elk mes wordt met de hand vervaardigd in ons atelier in Sittard, met zorgvuldig geselecteerde staalsoorten en materialen. Van karaktervolle chefmessen tot bijzondere specials: ieder JKNIFE-mes is uniek.
Mes Adam
€449,-
Dit bijzondere mes is vernoemd naar Adam, mijn zoon. Adam staat voor kracht, karakter en een eigen identiteit. Precies die eigenschappen zie je terug in dit mes: groot, krachtig en gemaakt om indruk te maken. Een mes met een persoonlijk verhaal dat, net als de naam, dichtbij huis begint.
PRE-ORDER > LEVERTIJD BEGIN NOVEMBER
Lengte snijvlak
20 cm
Totale lengte
33 cm
Staal
Nitro X7 Roest vast staal
Handvat
Carbon
Hardheid
61 HRC
Mes Anna
€299,-
Dit bijzondere mes is vernoemd naar Anna, mijn dochter. Anna staat voor puurheid, elegantie en kracht. Die eigenschappen zie je terug in dit mes: verfijnd van vorm, sterk in gebruik en met een tijdloos karakter. Een klein maar bijzonder mes, met een persoonlijk verhaal dat dichtbij huis begint.
PRE-ORDER > LEVERTIJD BEGIN NOVEMBER
Lengte snijvlak
16 cm
Totale lengte
29 cm
Staal
Nitro X7 Roest vast staal
Handvat
Olijfhout
Hardheid
61 HRC
HANDGEMAAKTE KOKSMESSEN VAN JKNIFE
Een goed koksmes is meer dan een keukenmes. Het is een dagelijks hulpmiddel dat prettig in de hand ligt, scherp snijdt en jarenlang meegaat. Bij JKNIFE worden handgemaakte koksmessen vervaardigd in het atelier in Sittard. Ieder mes krijgt zijn eigen karakter door de combinatie van zorgvuldig geselecteerd staal, een uniek handvat en ambachtelijke afwerking.
De messen worden gemaakt van hoogwaardige materialen, waaronder Nitro X7 roestvast staal en olijfhout. Met een hardheid van 61 HRC behouden de messen hun scherpte en zijn ze gemaakt om intensief mee te werken.
Geen twee handgemaakte messen zijn precies hetzelfde. Juist de natuurlijke structuren en subtiele verschillen maken ieder JKNIFE-mes uniek. Van het vormen van het lemmet tot het afwerken van het handvat: iedere stap gebeurt met aandacht voor detail.
Wil je zelf meer leren over het maken van een mes? Tijdens een workshop messen slijpen ontdek je het ambacht en ga je zelf aan de slag. Wil je jouw messen in optimale conditie houden? Maak dan gebruik van de slijpservice, waarmee jouw messen weer scherp en klaar voor gebruik worden gemaakt.
Ontdek de collectie handgemaakte koksmessen van JKNIFE, ambachtelijk gemaakt in Sittard.
Scherpere messen, meer kookplezier