Onderhoud

Onderhoudsinstructies

​

• Een Jknife-product mag nooit in de vaatwasser worden schoongemaakt. Na gebruik van een rvs mes volstaat het om het mes af te spoelen onder lauw water en het af te drogen met een keukendoek.

• Stel het mes niet gedurende langere tijd bloot aan zuur (bijvoorbeeld citroensap). Spoel het mes na het snijden van zure voedingsmiddelen kort af met water.

• Schuurponsen en soortgelijke harde materialen zullen krassen op het oppervlak van het mes veroorzaken.

• Het mes was bedoeld om voedsel te snijden, niet om botten te hakken of blikken open te wrikken. Snij alleen producten die u zelf veilig kunt doorbijten.

• Een houten of plastic plank is de beste keuze als werkoppervlak. Oppervlakken van glas, steen of metaal hebben een snel negatief effect op de scherpte van het mes.

• Gebruik geen slijpstaaf om het mes te slijpen. Slijp het in plaats daarvan regelmatig op een leren strop. U zult merken dat het mes daardoor veel langer scherp blijft. U kunt er ook voor kiezen om uw mes door mij te laten slijpen, zie de pagina slijpservice.

• Handzweet is zeer corrosief, daarom is het raadzaam om het handvat af en toe te behandelen met een zuurvrije olie, zoals lijnolie. Dit helpt het handvat zijn mooie glans te behouden.

• Keukenmessen kunnen het beste worden opgeborgen op een magnetisch messenblok of een magnetische muurstrip. Als ze in lades worden gegooid met ander messen of keukengerei, kunnen er snel krassen, deuken en inkepingen in het lemmet of het handvat ontstaan.

• Messen van koolstofstaal zijn niet roestvrij. Na verloop van tijd vormt zich een patina op het lemmet, waardoor het lemmet verkleurt en beschermd wordt tegen corrosie. Deze verkleuring heeft geen invloed op de snijeigenschappen of de kwaliteit van het mes. Het is een natuurlijk proces dat het mes een uniek uiterlijk geeft.

​

Als u de bovenstaande onderhoudsinstructies opvolgt, kunt u lang genieten van een duurzaam product.