DE WORKSHOP
Van bot mes naar vlijmscherp
Een goed mes verdient een goede slijptechniek. Tijdens de workshop messen slijpen in Sittard leer je hoe je jouw keukenmessen zelf professioneel kunt slijpen en onderhouden. Je ontdekt hoe je de juiste slijphoek bepaalt, leert werken met Japanse waterstenen en oefent de verschillende stappen van het slijpen zelf. De workshop is praktisch en persoonlijk: na de uitleg ga je zelf aan de slag en krijg je begeleiding bij het verbeteren van je techniek. Zo leer je niet alleen hoe je een bot mes weer scherp krijgt, maar ook hoe je jouw messen thuis langdurig scherp houdt.
Dit leer je tijdens de workshop
DE JUISTE SLIJPHOEK
Leer hoe je de juiste slijphoek bepaalt en hoe je deze tijdens het slijpen constant houdt.
WERKEN MET EEN SLIJPSTEEN
Je leert werken met Japanse waterstenen en ontdekt welke korrel je gebruikt voor het slijpen en afwerken van je mes.
ZELF JE MES SLIJPEN
Na de uitleg ga je zelf aan de slag. Je oefent de techniek en krijgt persoonlijke begeleiding tijdens het slijpen.
PRAKTISCH
Alles wat je moet weten
De workshop messen slijpen vindt plaats in Sittard en is toegankelijk voor zowel beginners als liefhebbers die hun slijptechniek willen verbeteren. In een kleine groep krijg je persoonlijke begeleiding en is er volop ruimte om zelf te oefenen.
Locatie
Tapperij de Gats - Markt 20, Sittard
Duur
Ca. 2 uur - start 20.00 uur
Meenemen
-
2 grote keukenmessen
kartelmessen zijn niet geschikt -
Theedoek/handdoek
wikkel hier je messen in voor veilig vervoer
Groepsgrootte
Max. 10 personen
Niveau
Geen ervaring nodig
€80,- /pp
HET AMBACHT VAN MESSEN SLIJPEN
Een scherp mes maakt koken niet alleen prettiger, maar ook veiliger en nauwkeuriger. Tijdens de workshop messen slijpen van JKNIFE leer je hoe je jouw keukenmessen op de juiste manier scherp houdt. In ons atelier in Sittard ga je zelf aan de slag met Japanse waterstenen en leer je alles over de juiste slijphoek, korrelgrootte en slijptechniek.
De workshop is geschikt voor zowel beginners als ervaren kookliefhebbers. Je krijgt persoonlijke begeleiding en oefent direct met je eigen messen. Zo leer je niet alleen hoe je een bot mes weer vlijmscherp maakt, maar vooral hoe je de scherpte van je messen thuis kunt behouden.
Wil je je messen liever professioneel laten slijpen? Bekijk dan de slijpservice. Ik zorg ervoor dat jouw messen weer scherp en klaar voor gebruik zijn.
Ben je toe aan een nieuw mes? Ontdek dan de collectie handgemaakte koksmessen. Elk JKNIFE-mes wordt met de hand vervaardigd in Sittard en gemaakt met aandacht voor materiaal, vorm en afwerking.
Scherpere messen, meer kookplezier