DE COLLECTIE
Handgemaakte koksmessen
Ontdek de collectie handgemaakte koksmessen van JKNIFE. Elk mes wordt met de hand vervaardigd in ons atelier in Sittard, met zorgvuldig geselecteerde staalsoorten en materialen. Van karaktervolle chefmessen tot bijzondere specials: ieder JKNIFE-mes is uniek.
UITGELICHT
Mes 87
€449,-
Mes 87 is vernoemd naar het geboortejaar van Jeroen, de maker achter JKNIFE. Een persoonlijk detail dat dit mes net dat beetje extra karakter geeft. Het grotere mes uit de collectie is krachtig, veelzijdig en gemaakt om jarenlang met je mee te koken.
Lengte snijvlak
20 cm
Lemmet hoogte
55 mm
Totale lengte
33 cm
Staal
Nitro X7 Roest vast staal
Handvat
Carbon
Hardheid
61 HRC
Mes 85
€299,-
Mes 85 draagt het geboortejaar van Daniëlle, Jeroens vrouw. Een subtiele verwijzing naar de persoon die naast hem staat en onderdeel is van het verhaal achter JKNIFE. Het kleinere mes is wendbaar, precies en gemaakt voor het fijnere werk in de keuken.
Lengte snijvlak
16 cm
Lemmet hoogte
55 mm
Totale lengte
29 cm
Staal
Nitro X7 Roest vast staal
Handvat
Olijfhout
Hardheid
61 HRC
Accessoires
Geen product
Bescherm en vervoer je favoriete keukenmessen veilig met de accessoires van JKNIFE. Van een stevige travelbag voor onderweg tot een mesbeschermer voor veilig opbergen. Praktisch voor thuis, onderweg of tijdens een workshop.
Bij aanschaf van een nieuw JKNIFE mes zijn een travelbag en mesbeschermer inbegrepen.
Geen product
HANDGEMAAKTE KOKSMESSEN VAN JKNIFE
Een goed koksmes is meer dan een keukenmes. Het is een dagelijks hulpmiddel dat prettig in de hand ligt, scherp snijdt en jarenlang meegaat. Bij JKNIFE worden handgemaakte koksmessen vervaardigd in het atelier in Sittard. Ieder mes krijgt zijn eigen karakter door de combinatie van zorgvuldig geselecteerd staal, een uniek handvat en ambachtelijke afwerking.
De messen worden gemaakt van hoogwaardige materialen, waaronder Nitro X7 roestvast staal en olijfhout. Met een hardheid van 61 HRC behouden de messen hun scherpte en zijn ze gemaakt om intensief mee te werken.
Geen twee handgemaakte messen zijn precies hetzelfde. Juist de natuurlijke structuren en subtiele verschillen maken ieder JKNIFE-mes uniek. Van het vormen van het lemmet tot het afwerken van het handvat: iedere stap gebeurt met aandacht voor detail.
Wil je zelf meer leren over het maken van een mes? Tijdens een workshop messen slijpen ontdek je het ambacht en ga je zelf aan de slag. Wil je jouw messen in optimale conditie houden? Maak dan gebruik van de slijpservice, waarmee jouw messen weer scherp en klaar voor gebruik worden gemaakt.
Ontdek de collectie handgemaakte koksmessen van JKNIFE, ambachtelijk gemaakt in Sittard.
Scherpere messen, meer kookplezier